莲子心能否生吃？（解读莲子心的营养价值及生食安全性）

莲子是常见的中药材之一，而莲子中的“莲子心”更是其中的精华部分。很多人都知道可以将莲子煮熟后食用，但是否可以直接生食莲子心呢？下面我们来探讨一下。1、莲子心的基本介绍莲子心是莲子中的胚芽部分，也是莲子营养最为丰富的部位，含有丰富的淀粉、蛋白质和多种矿物质。2、莲子心的功效莲子心具...