杨梅食用须知（掌握杨梅吃法，营养更全面）

杨梅是一种酸甜可口的水果，常常被当做小零食或者制作果酱等食品原料。但是，在吃杨梅的时候，有一些须知的事项需要我们了解。本文将会从季节、选择、存储、清洗等多个方面详细介绍。

季节影响吃口

杨梅是夏季水果，主产期集中在6-8月份。此时的杨梅口感更佳，果实颜色鲜艳，香味浓郁。如果在产季外食用杨梅，品质和口感会大打折扣。

选择新鲜成熟的杨梅

挑选杨梅时，要选择外皮色泽鲜艳，无破损、褐斑等缺陷的果实。成熟的杨梅果实表面有白粉，摸起来有些湿润，但不要选择过熟、变软或者变色的杨梅。

正确存储方式

杨梅宜放置于通风、阴凉、干燥的地方。冰箱里不能放置过多的杨梅，最好放在通风性较好的抽屉中，否则容易受潮变质。

清洗方法

将杨梅洗净，浸泡在淡盐水中，约10分钟左右。然后用清水冲洗干净，晾干备用。杨梅不要使用香皂或者洗洁精等清洁剂来清洗，否则会对果实造成污染。

削皮的正确方式

杨梅的外皮不仅含有丰富的营养，而且还有一定的酸度。如果果皮不太薄的话，削皮可以避免吃到过多的酸味。削皮时，可以用刀尖将果皮掀起，然后轻轻拉扯即可。

切口方法

将杨梅切成两半，然后用小勺子将果核挖掉。这种方式比较方便，而且可以保持果实的完整性。

搭配食物

杨梅可以和其他食物一起食用，比如加入牛奶、优格中制作饮品，或者和糯米搭配做出杨梅糯米糍等美味。

营养价值

杨梅含有丰富的维生素C、铁、钙等多种营养成分。常食用可以增强免疫力、促进消化等。但是，杨梅含有大量的酸性物质，过度食用会对口腔和胃部造成刺激。

小零食之选

杨梅的口感独特，可以作为小零食之选。但是，因为它的口感较酸，所以不宜吃过多，否则会对牙齿造成损伤。

制作果酱

杨梅可以制作成果酱，方法比较简单。首先将杨梅洗净去核，然后将果肉和白砂糖按1:1的比例混合均匀，放入锅中用小火熬制即可。

注意事项

杨梅不能与草酸盐含量较高的食物同食，比如西红柿、草莓等。同时也不能与富含草酸盐的药物同服，否则容易引起钙质流失。

过敏反应

个别人会对杨梅产生过敏反应，比如口唇肿胀、皮疹等症状。如果出现过敏反应，应该立即停止食用，并及时就医。

孕妇和婴幼儿

孕妇和婴幼儿可以食用适量的杨梅，但是也要注意过量食用可能会对身体造成不利影响。

清口解腻

在饭后食用杨梅，可以起到清口解腻的作用。同时，它的酸味也能刺激胃液分泌，帮助消化。

杨梅是一种营养丰富的水果，但是在食用的时候也有一些需要注意的事项。我们应该选择新鲜成熟的杨梅，在正确的季节食用，在正确的方式下存储和清洗，以及注意食用量和搭配食物。

转载请注明来自花韵乐园，本文标题：《杨梅食用须知（掌握杨梅吃法，营养更全面）》

标签：季节